Das Leben ist verdammt kurz um es richtig geniessen zu können
Empfohlen
Impressionen
Impressionen Herbst Winter
Man merkt jetzt, wenn man sich morgens in der freien Natur bewegt,
dass es so langsam Winter wird.
Die Autos sind zu gefroren und die Wiesen sind mit Reif überzogen
und die Bäumen verlieren ihre letzten Blätter.
Die Luft ist kalt und klar, ich mag das.
Weihnachtsmenü 2019
Essen über die Feiertage. Sicherlich scheiden sich hier die Meinungen.
Heiligabend gibt es bei uns traditionell, Kartoffelsalat mit Heisswürstchen.
An einem der Tage muss man seiner Pflicht nachkommen und die Verwandschaft
besuchen und an dem anderem Feiertag kocht man selber für die Familie und die Eltern.
Inzwischen ist es bei uns zu einer kleinen lieb gewonnen Tradition geworden.
Unser Weihnachts-Menü beginnt in der Regel aus dem Champagnerempfang und
dem Gruß aus der Küche. Und dann den eigentlichen Menü bestehend aus 2 Vorgänge, 2 Hauptgängen und einem Dessertgang sowie der obligatorischen Käseplatte zum Abschluss, inklusiv der begleitenden Weine.
Hier werde ich beschreiben wie die Planung abläuft, was beim Probekochen schiefläuft, euch die Rezepte zur Verfügung stellen und entsprechende Foto hochladen.
Sicherlich werden einige von euch meinen, ein wenig früh aber…
Erstmal wird aus den Vorschlägen abgestimmt aus welchen Gerichten das diesjährige
Menü bestehen soll, denn bei uns gibt es jedes Jahr ein anderes Weihnachtsmenü.
Die Auswahl für das Weihnachtsmenü 2019 werdet hier sehen.
In der heutigen Zeit stimmt man die Menüauswahl über eine Whatsapp-Gruppe
ab, manchmal dauert es etwas länger aber am Ende kommt man dann doch zu
einem guten Ergebnis.
Unser Weihnachtsmenü wird so aussehen, wo bei es Equipment bedingt noch Änderungen in der Reihenfolge der Gänge und den geplanten Beilagen geben wird.
Weihnachten 2019
Aperitif
* Champagner *
leckere Kleinigkeiten
* Amuse Gueule *
* Lachstatar an Wasabi-Schaum *
* Raviolo mit Ei, Zitronenbutter *
* selbstgebackenes Ciabatta *
Rehrücken
an Serviettenknödel, Pilze
Entenbrust-Tranchen
Risotto, tourniertes Gemüse
Dessert – Variationen
Schokoküchlein mit Vanillesoße
Tonkabohnen-Creme
Käseplatte
Auf den ersten Blick sicherlich recht aufwendig und das ganze für muss
ja für 10 Personen hergerichtet werden. Eine schöne Aufgabe….
Nächstes Schritte hier, die die Planung die im Vorfeld nötigt sind, um Weihnachten richtig genießen zu können, ohne übermäßig in der Küche zustehen.
Right well that’s it, have a good day, see you later. Rolf
Pollhans 2019
Es ist mal wieder soweit, wie immer am dritten Wochenende im Oktober findet der traditionelle Pollhansmarkt statt. Große Kirmes, dem Bauernmarkt, der Wirtschaftsausstellung und vielen Krambuden und Festzelten. Hier wird für alle Altersgruppen für beste Unterhaltung gesorgt.
Ihr solltet wenn ihr einen Besuch plant mit den öffentlichen Verkehrsmittel fahren. Der Bahnhof und Busbahnhof sind direkt am Festplatz.
PV Anlagen – Marktstammdatenregister (MaSTR)
Die Betreiber von einer Stromerzeugungsanlage sind mal wieder gefordert.
Alle Daten der Anlagen bis zum 31. Januar 2019 sind bei der Inbetriebnahme der Erzeugungsanlage im Zentralregister der Bundesnetzagentur erfasst worden, so das man Anspruch auf die entsprechenden Einspeisevergütungen, Förderungen etc. hat .
Nun hat man eine neue Datenbank erstellt, das Marktstammdatenregister (MaStR).
Jetzt sind wieder die Betreiber der Anlagen in der Pflicht, die bereits bei der Bundesnetzagentur gespeicherten Daten in die neue Datenbank per Hand einzugeben.
Fristen, für Anlagen die vor dem 31. Januar 2019 in Betrieb gegangen sind, es gilt
i. d. R. eine zweijährige Frist zur neuen Registrierung im MaStR (bis Januar 2021)
Damit die Zahlungen nach EEH oder KWKG weiterhin ohne Abzüge ausgezahlt werden, müssen die vom Gesetzgeber vorgegebenen Fristen für die Registrierung eingehalten werden.
Information gibt es hier bei der Bundesnetzagentur
Herbst, so Wundervoll
Einfach wundervoll, wieviele Farben Blätter haben können und bei der Jahreszeit passt dazu ein leckeres Pilzrisotto.
Herbst_Baum 
Pilzrisotto
Herbst, alle Jahre wieder
An der Deko sieht man, dass sich die Jahreszeit wieder dem Winter zu wendet.
Sicherlich kommen manch einem wieder alte Gedichte ins Gedächtnis, es ist immer
erstaunlich was das Gehirn so speichert (50 Jahre). Jedes elektronische
Speichermedium hätte schon den Geist mehrfach auf gegeben.
Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland
| Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland, Ein Birnbaum in seinem Garten stand, Und kam die goldene Herbsteszeit Und die Birnen leuchteten weit und breit, Da stopfte, wenn’s Mittag vom Turme scholl, Der von Ribbeck sich beide Taschen voll. Und kam in Pantinen ein Junge daher, So rief er: „Junge, wiste ’ne Beer?“ Und kam ein Mädel, so rief er: „Lütt Dirn, Kumm man röwer, ick hebb ’ne Birn“. So ging es viel Jahre, bis lobesam Der von Ribbeck auf Ribbeck zu sterben kam. Er fühlte sein Ende. ’s war Herbsteszeit, Wieder lachten die Birnen weit und breit; Da sagte von Ribbeck: „Ich scheide nun ab. Legt mir eine Birne mit ins Grab.“ Und drei Tage drauf, aus dem Doppeldachhaus, Trugen von Ribbeck sie hinaus, Alle Bauern und Bündner mit Feiergesicht Sangen „Jesus meine Zuversicht“. Und die Kinder klagten, das Herze schwer: „He is dod nu. Wer giwt uns nu ’ne Beer?“ So klagten die Kinder. Das war nicht recht – Ach, sie kannten den alten Ribbeck schlecht; Der neue freilich, der knausert und spart, Hält Park und Birnbaum strenge verwahrt. Aber der alte, vorahnend schon Und voll Mißtrauen gegen den eigenen Sohn, Der wußte genau, was er damals tat, Als um eine Birn‘ ins Grab er bat, Und im dritten Jahr aus dem stillen Haus Ein Birnbaumsprößling sproßt heraus. Und die Jahre gehen wohl auf und ab, Längst wölbt sich ein Birnbaum über dem Grab, Und in der goldenen Herbsteszeit Leuchtet’s wieder weit und breit. Und kommt ein Jung‘ übern Kirchhof her, So flüstert’s im Baume: „Wiste ’ne Beer?“ Und kommt ein Mädel, so flüstert’s: „Lütt Dirn, Kumm man röwer, ick gew‘ di ’ne Birn.“ So spendet Segen noch immer die Hand Des von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland. Fontane, Theodor (5.10.1819-1898) |
Champagner mal anders
Sicherlich gibt es viele Möglichkeiten Geschenke zu verpacken aber wenn man etwas in Flaschenform verschenken möchte gibt nicht so viele Möglichkeiten. Flaschenbeutel oder die Papptüten-Variante.
Hier mal die etwas andere Variante. Wenn man den Champagner in aller Ruhe genossen hat, kann man die Vase danach bestimmt auch verwenden.
Tipp: Die ideale Trinktemperatur für Champagner liegt zwischen 8-10° C